Cách làm gà nướng luôn là chủ đề được nhiều người tìm kiếm, nhất là các chị em phụ nữ và những nhà có trẻ em hay tìm kiếm. Thịt gà với nhiều thành phần dinh dưỡng, là món ăn rất giàu dinh dưỡng cho tất cả mọi người.
2 cách làm gà nướng thơm ngon
Vì vậy, trong bài viết này sẽ hướng dẫn hai cách làm gà nướng thơm ngon đặc biệt mà chúng ta không thể bỏ qua.
Gà nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng mật ong như sau:
- 1 con gà
- Gia gia vị: đường, nước mắm, ớt, tỏi, sả
- Mật ong
- Dầu ăn và 1 nhánh nghệ tươi nhỏ
Cách làm gà nướng mật ong:
Sơ chế tất cả các loại nguyên liệu
- Thịt gà: nên chọn mua gà vườn để món gà nướng được thơm ngon và hấp dẫn hơn. Không nên chọn gà công nghiệp, vì thịt gà rất bở, sau khi nướng thịt lại bị bung làm cho món thịt gà nướng mất đi vị ngon.
- Sả: rửa sạch rồi thái thành từng khoanh nhỏ.
- Tỏi: bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau cùng thì giã cho nát.
- Nghệ tươi: cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi giã nát.
- ớt: sau khi rửa sạch thì thái thành từng lát nhỏ.
Cách làm gà nướng thơm ngon
Làm nước ướp thịt gà và cách làm gà nướng
Để cách làm gà nướng được thơm ngon thì khâu làm nước ướp thịt gà sẽ là bí quyết quan trọng quyết định nên hương vị thơm ngon của món gà nướng. Tạo hỗn hợp với các gia vị gồm: dầu ăn, đường, mật ong, nước mắm và đánh tan đường cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó cho tiếp ớt, nghệ và tỏi, sả vào. Rồi đánh cho đều một lần nữa.
Sau đó cho hỗn hợp này vào con gà, nhớ cho vào cả phần bên trong con gà. Nếu có thể thì nên dùng cây chổi chuyên quét nước sốt để sử dụng, vì với dụng cụ này gà sẽ thấm nhanh và thấm đều hơn. Và để khoảng 4 tiếng cho gà thấm.
Nên sử dụng than hồng để nướng thịt gà, như vậy món gà nướng sẽ thơm và ngon hơn. Còn nếu không thì có thể sử dụng lò nướng vi sóng cũng được. Món gà nướng sẽ được dùng kèm với cơm hay bún đều được.
Gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị làm gà nướng muối ớt:
- Gà ta 1 con, lá tằm, tỏi, ớt sừng.
- Các gia vị nêm nếm gồm có: muối, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu hột, và rượu trắng.
- Và chuẩn bị thêm dụng cụ để thực hiện cách làm gà nướng.
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà: nên chọn mua gà vườn để thịt dai và ngọt hơn. Có thể nhờ người bán làm gà giùm mình luôn. Sau đó về rửa sạch lại bằng nước muối rồi để cho ráo nước.
- Tỏi, ớt: băm nhỏ.
- Pha hỗn hợp gồm: tỏi ớt băm nhỏ, dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu, ớt bột, và rượu trắng, sau đó trộn đều lên.
- Dùng hỗn hợp để thoa đều lên con gà để thấm đều gia vị. Nếu muốn cách làm gà nướng muối ớt sẽ thơm ngon hơn ướp thịt gà trước một ngày và để quan đêm trong ngăn mát tủ lạnh thì thịt gà sẽ ngon hơn. Và phần hỗn hợp gia vị còn dư thì nên để dành lại sử dụng trong quá trình nướng gà.
Cách làm gà nướng ngon
Cách làm gà nướng muối ớt:
Nếu nướng bằng lò vi sóng thì nên để cho lò nóng ở nhiệt độ 2000 độ C rồi mới cho gà vào nướng. Và nướng tầm khoảng 60 phút là chín. Trong suốt quá trình nướng thì cứ khoảng 15 phút lấy gà ra và phết phần gia vị hỗn hợp lên mình con gà. Cứ lặp lại như thế đến khi gà chín.
Nếu nướng bằng lửa than hồng thì không gì có thể tuyệt hơn nữa. Sử dụng vỉ nướng để nướng gà dùng cây xiên để xiên qua con gà đều dùng được. Khi nướng nhớ trở gà thường xuyên và cứ 15 phút phết hỗn hợp gia vị lên con gà một lần. Khi nào thấy gà gần chín thì cho gà tiếp xúc gần hơn với than hồng để màu sắc gà được nướng có phần hấp dẫn hơn.
Cách thưởng thức món gà nướng:
Gà sau khi nướng xong thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp ra dĩa. Trang trí thêm bằng lá chanh được thái sợi nhỏ. Và khi thưởng thức gà nướng muối ớt thì nên dùng kèm vài sợi lá chanh, như vậy món ăn sẽ đúng điệu hơn.
Và món gà nướng muối ớt sẽ ngon đúng điệu hơn nếu được chấm cùng nước chấm của nó. Công thức làm nước chấm đó là 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tiêu bột và nửa muỗng cà phê bột ngọt, rồi sau đó khuấy đều lên. Như vậy là đã có ngay gia vị chấm ngon tuyệt.
Tác dụng của thịt gà nướng:
- Chống lại bệnh trầm cảm.
- Ngăn ngừa chứng loãng xương ở phụ nữ sau sinh đẻ.
- Tốt cho người bị bệnh tim mạch
- Giúp cho đôi mắt luôn trong sáng và khỏe mạnh hơn.
- Có thể hạn chế tối đa tình trạng da bị khô hay nứt nẻ do chất riboflavin có trong thịt gà giúp các tế bào da phát triển.
Gà nướng không chỉ là món ăn thơm ngon và hấp dẫn các bạn trẻ, nhất là các em nhỏ, mà còn là món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Hy vọng qua công thức cho hai cách làm gà nướng sẽ hỗ trợ cho chị em phụ nữ làm món ngon cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức.
