Thịt bò là một thực phẩm bổ dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Chính vì thế, thịt bò đã trở thành một trong những nguyên liệu đã và đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích để nấu những món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình của mình.
Bài viết sẽ mang đến cho bạn 4 món ngon từ thịt bò.
Món ngon từ thịt bò
Thịt bò có tác dụng gì
- Giàu axit amoniac: trong thịt bò, lượng axit amoniac cao hơn gấp nhiều lần so với các loại thực phẩm khác, tốt cho cơ và tăng cường sức khỏe.
- Có lượng lớn vitamin B6 và protein: vitamin B6 có trong thịt bò giúp phát triển khả năng miễn dịch, còn protein chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Chính vì lẽ đó, các món ngon từ thịt bò sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn calo cho hoạt động thường ngày.
- Nhiều kali, magie, kẽm: đây đều là những chất vô cùng cần thiết cho con người. Kali và magie góp phần kích thích sự tổng hợp protein và sản xuất hormone tăng trưởng, còn kẽm tương tác với vitamin B6 và muối của axit glutamic tăng cường hệ miễn dịch và hoạt động insulin.
- Giày sắt: lượng sắt trong thịt bò tốt cho máu.sử dụng các món ngon từ thịt bò sẽ là một cách hiệu quả để cung cấp sắt, tránh bị thiếu máu.
- Ngoài ra, trong thịt bò còn có rất nhiều các vi chất khác hữu ích cho cơ thể.
Vậy từ thịt bò, có thể làm được những món ăn ngon miệng nào?
Thịt bò có tác dụng gì
Nộm thịt bò rau muống
Không có quá nhiều dầu mỡ, vị ngon của thịt bò, vị thanh mát của rau muống, chua ngọt của gia vị,... món nộm bò rau muống sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho các món ngon từ thịt bò: thịt bò nạc, rau muống, giá đỗ, mắm, đường, chanh tỏi ớt và lạc.
Cách làm: thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng, bắc chảo, đổ mỡ, phi hành rồi cho thịt bò vào xào chín. Tuy nhiên không nên xào quá kỹ dễ làm thịt bò bị khô. Còn rau muống đem rửa sạch rồi luộc sơ qua, vớt ra tráng lại bằng nước lạnh để rau giòn, xanh. Giá đỗ cũng rửa sạch, nhặt bỏ cọng úa, để ráo nước.
Cho rau muống vào giá đỗ vào một chiếc âu, thêm gia vị vào 3 đến 5 phút. Sau đó, cho thịt bò và nốt phần gia vị vào trộn đều lên. Cuối cùng chỉ cần rắc lạc đã giã lên là đã có các món ngon từ thịt bò.
Thịt bò xiên vừng
Nguyên liệu cần có: thịt bò, hạt tiêu, tỏi, vừng, muối đường, xì dầu, bột chiên giòn, dầu hào, ớt tươi. Việc chuẩn bị trong món ăn này rất quan trọng, nhất là các gia vị bởi gia vị chính là yếu tố quan trọng tạo nên mùi vị hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm: thịt bò sơ chế, thái thành từng miếng vuông vừa miệng ăn. Sau đó, ướp thịt bò với dầu bào, mắm, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng từ 20 đến 25 phút. Dùng tăm tre xiên từng miếng bò, lăn với bột chiên giòn, thả vào chảo mỡ đang sôi. Để một lúc tầm hơn phút, vớt ra bỏ vào giấy thấm dầu cho hút mỡ. Cuối cùng, xếp lên đĩa và dùng nóng . Mùi thơm phức cùng vị đậm đà của các món ngon từ thịt bò, chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai.
4 món ngon từ thịt bò
Thịt bò hầm cà chua
Nếu cảm thấy thịt bò dai, khó ăn, bạn có thể làm món bò hầm cà chua vừa mềm thịt lại vô cùng dễ ăn. Nguyên liệu bao gồm: thịt bò, cà chua, gừng, tỏi, mắm, đường, cần tây và hành lá.
Cách làm: trước hết cần thái các nguyên liệu chuẩn bị cho một trong các món ngon từ thịt bò này. Thịt bò được thái thành từng miếng vuông vừa đủ miệng. Cà chua thái thành từng miếng nhỏ, cần tây cắt khúc, gừng thì được thái thành từng lát nhỏ, tỏi lột vỏ và đập dập.
Chần qua thịt bò với nước sôi để làm sạch. Đun nóng dầu, cho tỏi, gừng vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào, cho một ít gia vị, đảo đều để thịt ngấm. Sau đó, cho nước vào ngập thịt đun sôi, bỏ cà chua, gia vị còn lại vào ninh cùng và vặn nhỏ lửa để đun âm ỉ. Đến khi thịt mềm, thơm, cho cần tây thái khúc, hành lá thái nhỏ vào nồi và tắt bếp là xong. Đến đây, chúng ta đã có một món ăn vô cùng thơm ngon cho thực đơn ăn của gia đình mình.
Thịt bò nấu dưa
Nếu bạn là một tín đồ ăn chua thì tốt nhất không nên bỏ qua món ăn thịt bò nấu dưa chua tuyệt hảo này. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị: thịt bò, cà chua, dưa cải muối chua, gia vị, dầu mỡ, ớt Đà Lạt tỏi.
Cách làm: thịt bò rửa sạch, ướp gia vụ và tỏi băm nhỏ. Dưa muối rửa qua với nước lạnh cho bớt vị chua gắt, cà chua thái thành miếng nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua vào xào rồi đến cải chua, nêm ít gia vị rồi đun tầm 20 phút. Sau đó cho thịt bò vào xào và tiếp tục đun 30 phút nữa để miếng thịt chín đều. Đến đây, ta đã có một trong các món ngon làm từ thịt bò để thưởng thức hương vị không thể bỏ lỡ này.
Với một số các món ngon từ thịt bò bạn có thể dễ dàng làm trong căn bếp nhỏ của gia đình. Mong rằng, qua bài viết này, bạn sẽ có những món ngon để bữa cơm thêm phong phú và hấp dẫn hơn.
