Một vài cách ướp thịt bò nướng được các chị em tin tưởng lựa chọn. Cách ướp thịt bò nướng là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng có sự am hiểu kỹ lưỡng. Nhất là khi công thức ướp thịt có sự đa dạng rất cao, tùy thuộc vào món thịt nướng mà người dùng lựa chọn.
Cách ướp thịt bò nướng ngon
Tuy nhiên bạn đừng quá lo lắng! Bởi các bí quyết ướp thịt được tin tưởng dưới đây chính là gợi ý hoàn hảo dành cho chị em tập sự bếp núc.
Cách ướp thịt bò nướng lá lốt
Cách ướp thịt bò nướng lá lốt đạt chuẩn sẽ đem đến cho người dùng một món ăn đậm đà hương vị. Khi này từng miếng thịt sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn với gia vị vừa ăn và hương thơm quyến rũ của lá lốt. Để bắt tay vào cách làm món thịt nướng lá lốt bạn cần chuẩn bị: 400 gram thịt bò, một tô lá lốt, 5 củ hành tím, một muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn, 2 thìa canh dầu ăn và các gia vị cần thiết. Quy trình thực hiện được tiến hành như sau:
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò và lá lốt, sau đó để ráo nước rồi mang đi băm nhuyễn theo kích cỡ như mong muốn. Lấy thịt bò sườn mỡ hoặc thịt bò thăn kết hợp với mỡ lợn cho vào trong thố.
- Bước 2: Chị em hãy bóc hết vỏ của hành tím, đập thật dập rồi băm nhỏ cho thật nhuyễn. Tiếp đến các Eva hãy cắt bỏ hai bên đường viền của lá lốt theo hình dạng vuông vắn. Nhưng khi này chị em cần giữ lại phần lá thừa và đem đi thái nhỏ để sử dụng về sau.
- Bước 3: Cho tất cả thịt băm, hành tím, lá lốt và các gia vị đã chuẩn bị vào trong bát trộn đều. Sử dụng các miếng lá lốt hình vuông cuộn thịt bò lại rồi cố định bằng lá hành. Sau cùng bạn chỉ cần mang thực phẩm đem nướng chín và thưởng thức cùng với tương đen.
Cách ướp thịt bò nướng lá lốt
Cách ướp thịt bò nướng ngói
So với cách ướp thịt bò nướng lá lốt, công thức ướp thịt bò nướng ngói có sự khác biệt nhất định. Lúc này nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: 500 gram thịt bò phi lê, một củ tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng súp tương, 500 gram bí đỏ, 1 muỗng súp hành xay và 2 muỗng gia vị. Cách ướp thịt bò nướng ngói được thực hiện như sau:
- Bước 1: Mang thịt bò đi rửa sạch rồi để cho khô ráo. Kế đến sử dụng que tre đâm xuyên qua miếng thịt và nhồi vào bên trong các tép tỏi lột vỏ. Cho thêm vào thố thịt tỏi xay, hành xay, nước tương và các loại gia vị trộn trong 30 phút. Sau cùng bạn cần mang bí đỏ gọt hết vỏ và thái miếng vừa vặn.
- Bước 2: Mang thịt sau khi ướp nướng trên miếng ngói. Trước đó người dùng cần chuẩn bị bếp than và mồi lửa cho thật hồng. Kế đến bạn hãy đặt miếng ngói lên bếp than cho đến khi cảm thấy được độ nóng cần thiết. Đặt từng miếng bò cần nướng lên trên miếng ngói và trở đều. Đến đây chị em có thể nhúng bí đỏ sơ qua dầu ăn và nướng trên ngói nóng.
- Bước 3: Hoàn tất món ăn bò nướng ngói và bày ra dĩa. Khi này bạn có thể kết hợp thêm với các các loại rau thơm để gia tăng vẻ ngoài đẹp mắt. Tốt nhất người dùng hãy sử dụng muối tiêu chanh để ăn kèm với bò nướng ngói. Bởi đây là loại nước chấm đem đến hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn được hoàn thiện.
Cách ướp thịt bò nướng ngói
Cách ướp thịt bò nướng phô mai
Cách ướp thịt bò nướng phô mai là công thức tuyệt hảo dành cho những ai yêu thích hương vị béo ngậy. Đảm bảo món ăn sẽ khiến cho người dùng không thể lãng quên bởi mùi vị đậm đà, thơm béo trong từng thớ thịt.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như: 500g thịt bò nạc ít mỡ, 2 muỗng hành phi, tỏi phi và gừng băm nhỏ, một phần phô mai cỡ lớn có trọng lượng khoảng 300g, 5 cây hành hoa và các loại gia vị khác. Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Lấy thịt bò sau khi mua đem đi rửa sạch và thái thành các miếng thịt có bản to đều nhau. Mang thịt bò sau khi thái cho vào tô lớn rồi ướp cùng với hành phi, tỏi phi, gừng và các gia vị khác. Cứ 5 phút bạn hãy trộn đều hỗn hợp một lần để gia vị thấm sâu vào bên trong.
- Bước 2: Cắt phô mai thành các miếng vuông vức để cuốn cùng với miếng thịt bò. Tùy vào độ dài của biến thịt, bạn có thể phân chia phô mai theo kích thước như ý. Phải đảm bảo sao phần phô mai được sử dụng nằm gọn bên trong miếng thịt bò sau khi cuốn.
- Bước 3: Lấy hành hoa sau khi rửa sạch làm dây cuốn cho miếng thịt cuộn phô mai. Lúc này các mối buộc phải có được sự chắc chắn cao. Có như vậy miếng thịt cuộn phô mai mới không bị bung trong quá trình nướng nhiệt.
- Bước 4: Mang miếng bò cuộn đem nướng trên lửa than rồi trình bày ra đĩa sau khi thực phẩm đã chín đều. Thưởng thức món ăn cùng với nước tương đen hoặc mắm nêm.
Như vậy có rất nhiều cách ướp thịt bò nướng để chị em lựa chọn. Tùy vào từng trường hợp khác nhau, người dùng có thể áp dụng phương thức tiến hành phù hợp. Tin chắc rằng chỉ cần thực hiện theo trình tự các bước, bạn sẽ tạo ra được một món ăn cực kỳ quyến rũ.
